El 3r Mercat de les Herbes de la Ratafia consolida l'aposta per un model de qualitat

"S'ha consolidat el model que dóna prioritat a la qualitat, que potencia les activitats i el nivell d'aquestes", destaca Jordi Casassayas, vicepresident de la Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners, que assenyala que tots els tallers i les xerrades "han estat plenes de gent, i fins i tot n'hem hagut de doblar algunes dedicades a les famílies com la pintura amb herbes i l'elaboració de perfums i colònies". La pluja que va caure dissabte no va impedir el desenvolupament normal de la fira i totes les activitats es van poder realitzar sense contratemps.

Organitzat per l'Ajuntament de Santa Coloma de Farners, la Comissió de Flors, la Confraria de la Ratafia i l'Associació de Comerciants, el Mercat de les Herbes de la Ratafia, que ha tingut lloc a la plaça Farners, ha permès als visitants conèixer les diferents herbes i productes de proximitat amb les quals s'elabora aquest tradicional licor, que s'obté a partir de la maceració de diferents ingredients amb aiguardent.

Projecte ‘Terra Animada'

El botànic Evarist March va ser un dels principals protagonistes de la jornada de dissabte amb la presentació del projecte ‘Terra Animada' que està desenvolupant el restaurant El Celler de Can Roca d'estudi de les plantes de Girona per utilitzar-les per a la cuina. Diumenge la Casa de la Paraula va ser l'escenari de xerrades i tallers a càrrec de Josep Vigo, catedràtic de botànica de la Universitat de Barcelona, amb ‘De la flora escrita a la flora digital, noves eines d'aprenentatge de les plantes'; d'Àstrid van Ginkel, consultora i avesada a les espècies vegetals a Fitomón, amb ‘Alimentació saludable amb herbes i plantes', i Carme Bosch, divulgadora etnobotànica i mestra artesana, amb el taller d'elaboració de licors de maceració ràpida i d'aigües florals. Altres activitats destacades del cap de setmana han estat la presentació de l'edició limitada de la millor ratafia local 2015, amb la seva autora, Fina Garcia; el concert de presentació de ‘Sistema', el nou disc de Joan Colomo, i la sortida per conèixer les herbes de l'entorn organitzada per l'associació Flora Catalana, entre moltes altres activitats.

Coincidint amb el Mercat de les Herbes s'ha celebrat la 63a edició del Concurs i Exposició de Flors, un dels més antics dels que tenen lloc a Catalunya. Les flors i les plantes dels veïns de Santa Coloma de Farners han estat exposades dissabte i diumenge a l'església de Sant Sebastià, a la Sala Lluís Caparrós (Centre Municipal d'Educació-Escola d'Adults) i també als jardins de l'església parroquial. El concurs té com a objectiu promoure l'ornamentació floral i tots els participants han rebut una flor de temporada en record per la seva presència a l'exposició.

Els més petits també han tingut el seu espai amb la segona edició del Rejuga, el mercat infantil de venda i intercanvi de joguines de segona mà; la sortida per conèixer les herbes, i la ruixada de les essències amb la Confraria Jove. Una de les activitats adreçades al públic infantil més destacades de tot el cap de setmana va ser, segons Casassayas, la de les parades d'herbes dels Petits Confrares, que va tenir lloc diumenge al matí: "Feien una explicació de les diferents herbes de la ratafia, i era maco veure com en aquest cas eren els petits qui ho explicaven als grans, no a l'inrevés com és habitual".